【料理】 二〇一四年 · 十一月

• 3rd

  蘑菇云

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★★☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：烤
  原料：褐菇 Portobello mushroom
  口味：稍咸
  ——这是我第一次见识烤蘑菇。实在是靠谱。


• 3rd

  枯草垛

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：炒
  原料：青椒 Green pepper、豆腐丝 Sliced tofu
  口味：适中
  ——取这个名字主要是长得像，味道还是不错的。


• 6th

  二菜映月

  
  味道： ★★★☆☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：煮
  原料：生菜 Lettuce
  口味：适中
  ——简称「青菜汤」。


• 6th

  酱香肉片

  
  味道： ★★★★★ 　　难度： ★★☆☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：蒸
  原料：猪肉 Pork
  口味：偏咸
  ——和8月份蒸过的鸡肉一样的做法，性价比较高。


• 7th

  热带雨林

  
  味道： ★★★☆☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：炒
  原料：蕹菜 Water spanish
  口味：适中
  ——光线和颜色有点怪。美国卖的空心菜比国内弱一个数量级，仅能用来大概怀念一下味道。


• 7th

  笋香肉片

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★★☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：炒
  原料：竹笋 Bamboo shoots、猪肉
  口味：稍咸
  ——惊奇地发现中国超市有竹笋卖，毫不犹豫试了一下。笋味没有国内的浓，但还不错。


• 10th

  白熊套餐

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：蒸
  原料：红薯 Sweet potato、罗非鱼片 Tilapia、馒头 Steamed bun
  口味：适中
  ——逆时针旋转90度就成个熊样了。这边有切好的冻好的鱼片卖，做起来非常方便，还没有刺，业界良心。


• 16th

  炖地三鲜

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：炖
  原料：土豆 Potato、青椒、茄子、蒜 Gralic
  口味：偏咸
  ——地三鲜乃东北神菜，吃了4年炒的换个口感。


• 16th

  黄线团

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：炝拌
  原料：豆腐丝
  口味：咸、辣
  ——和上面那个「枯草垛」差不多，区别在于这个是广角拍的，导致看起来有点少。


• 17th

  黑椒鱼排

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★☆☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：烤
  原料：罗非鱼片
  口味：辛辣
  ——万能的鱼片可以蒸可以烤，应该还可以BBQ，下次试试煎的。


• 17th

  三足鼎立

  
  味道： ★★☆☆☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：蒸
  原料：菠菜叶 Spanish、馒头
  口味：咸
  ——馒头上镜率高是那阵买了好几袋，也比饭容易弄，成为自己在家吃的首选主食。但是那个蒸菠菜叶实在是有点坑，以后再也不这么吃了。味道给两星。


• 19th

  大侠套餐

  
  味道： ★★★★★ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：烤
  原料：猪里脊
  口味：咸、甜
  ——这是我第一次尝试烤肉，不得不说烤箱真是个神器。详见下图。


• 20th

  排山倒海

  
  味道： ★★★★★ 　　难度： ★★★★☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：烤
  原料：猪里脊
  口味：五香
  ——烤肉的方法来自知乎@谢熊猫君的专栏，先用各种调料把肉泡一天，然后擦干以后直接放烤箱。烤的总时长2h左右，出来以后凉10分钟，切开直接吃，啧啧啧……嗯。


• 20th

  烤茄子

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：烤
  原料：茄子
  口味：咸
  ——烤茄子真的需要技术，包括烤的时间、火候，加料的时刻等等。总之好像加料以后直接放烤箱烤不是个最佳解决方案。和国内烧烤摊的比还差一些。


• 24th

  泪目腊肠

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：炒
  原料：洋葱 Onion、腊肠 Sausage
  口味：甜
  ——切的时候和炒的时候都泪流满面。


• 25th

  蒸龟壳

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★☆☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：蒸
  原料：罗非鱼片、黄瓜 Cucumber
  口味：咸
  ——其实并没有龟壳。本想着这样蒸出来的鱼片能带点黄瓜香味，但是事实上并没有。两者像油水一样互不侵犯，互不影响。


• 25th

  一颗谦逊的鸡蛋

  
  味道： ★★★☆☆ 　　难度： ★☆☆☆☆ 　　掌勺：Me　
  加特技：蒸
  原料：鸡蛋 Egg
  口味：咸
  ——这是我家常规的鸡蛋吃法，蒸熟剥壳加酱油。酱油还是个好东西，适当吃点不错。


• 28th

  【本月最佳】感恩节烤翅

  
  味道： ★★★★★ 　　难度： ★★★★☆ 　　掌勺：Me & Weida　
  加特技：烤
  原料：鸡翅 Chicken wings
  口味：五香
  ——把鸡翅做的好吃一点感恩大自然给我们的馈赠。现在看到这图还是会变成流口水的状态……。【本月最佳】理由：色香味俱全，当仁不让。


• 28th

  香薰豆荚

  
  味道： ★★★★☆ 　　难度： ★★★☆☆ 　　掌勺：Weida　
  加特技：炒
  原料：豆荚 Pod、培根 Bacon
  口味：咸
  ——培根的作用就是提供熏味和油。

　谢谢观赏。

　关于本系列的介绍，可以移步这里。

　于2015.06.01。

LanternD