菜园见习与沉思录·其二

2021-07-10

田间劳作两个月的一些感悟和经验 —— 技术篇。

前言

　这篇文章是《菜园见习与沉思录·其一》的续集。上一篇主要说对于种菜本身的想法。这里写写实际种菜的时候需要注意的点。

教训

　开篇就直接说点教训吧，也是我们从失败中学习的一个缩影。

提前计划

　不管是新手还是老手，都应该做好这一点 —— 提前规划好要种什么。这一点在上一篇其实就有提及。这里附加几个问题给思考：

是要尽量多尝试不同种类还是要尽量实现少数某几种蔬菜的「自由」？
是不是种的东西具有相似的生长规律？耐寒、耐旱、耐涝、耐热等特性。
每一株植株成熟时候占用的三维空间有多少，会不会挡道其他的植物？
在种菜这件事上面的投入会有多大？包括时间、体力、金钱这几个方面。懒一点的话就种一些管理需求小一点的。
是否要种花？种的话要考虑周围植株的高度。建议花类单独重在一个边缘的区域。

「胸有成竹」这词话放在这里最合适了，最好脑子里先过一遍所有植物都长大以后在菜地里的样子。

品种选择

　一条重要原则是：不要贪多，不要猎奇。我们菜园刚起步的时候附近的公益组织运了一些苗过来，可以免费拿。我们那时候觉得地里有点空，就趁机拿了很多。有羽衣甘蓝、莙荙菜、卷心菜之类的，事实证明，这些菜一方面特别容易长虫子，另一方面，我们一点也不爱吃。卷心菜还行，但是自己种的和超市买的是两码事。

　重要的事说一遍：只种自己会吃的菜。

护花使者

　对于会结果的植物（番茄、辣椒之类），保护好花朵势在必行。因为一朵花只会结一个果，花掉了那个位置以后就会空了，岂不是很悲凉。

　伤害到花的方式有很多，比如浇水喷头喷太快冲掉了，风吹枝干晃掉了，人碰掉了，暴雨冲掉了等等。开花季节要适当加固植物，确保花的稳步健康发展（官腔）。

基础设施建设

　这个对新手来说也挺难的，但是这里的教训就是，最好一步到位，不要修修补补。我们之前菜地里就是很清爽的一片，没有「基础设施」。后来为了搭扶西红柿的横杆，我们去 Home Depot 买了好几根木杆。后来又费了不少功夫把架子搭起来，还有爬藤的架子等等。具体可以看上一篇日志的图。

　很多东西也是前期没有想好，后期进行修修补补的。修修补补能解决问题也挺好，就是比较麻烦，开车老往建材市场跑效率特别低。

最坏情况的心理准备

　对于第一年种植，别报太大期望，获取经验为主。所以在开始前做好心理建设 —— 即使颗粒无收也义无反顾。把期望降低一点才能反衬丰收时候的喜悦。

　况且这种靠天吃饭的事情，意外情况也是很多的。梦做得太美容易被现实打击到。

　剧透：除了天灾，其他时候收成也是有保障的。

一份 Commitment

　种菜是一份「承诺」。在这个过程中最主要的事情就是 持之以恒的付出 。在开始尝试种菜之前就问清自己：「在未来的几个月内，我有没有中途放弃的可能？」如果疏于管理，比如连着 3 天没浇水，菜苗们可能就毁于一旦。

　这里有个列表是需要一直给安排的：

每天晚上浇一次水

　可以在太阳西下以后进行。我们一般吃了饭散步到菜园弄一下。如果当天白天温度较高（大于 30 度），建议早上 10 点之前也浇一次水。
除杂草

　之前看一个吐槽，问「宇宙中什么是无限的？」，答曰「猫毛」。在菜地的语境就是「杂草」。草长出来以后就消耗了土壤的肥力，影响作物生长。就算你把一块地反复耕犁，见到野草就拔掉，不到一周它也还是能长出来。杂草的种子不但生长快，还很顽强。它能过冬，能随风、随周围的物体迁徙。如果不连根拔，复活得就更快了。拔一株野草最好是一周前，其次是现在。每次逛菜园都薅一点，总比攒了一周一次薅完要轻松得多。
施肥

　肥料当然是作物们喜欢的东西。但是要讲究「薄肥多施」。只要土壤不是黄色的会板结的那种就至少还是有一点肥力的，所以我们只要适当加一点点肥就够了。可以用化肥，也可以用有机肥。推荐后者，因为化肥经常得按说明调配，操作不好容错。
剪枝

　剪枝对于某些作物来说是必须的，比如番茄。不及时剪的话番茄的果就会越结越小。鉴于农作物一直在生长，所以我们也就得定时剪枝，具体方法就搜搜网上的视频吧，大同小异。这里只作为一个索引。
起垄

　把作物种在垄上可以防涝灾，可以护根。起垄一般是在耕作初期就完成了。但是有个问题就是时间久了垄上的土会被冲到沟里去。所以偶尔还是要把垄护住，扒一些土堆起来。
铺 Mulch

　Mulch 是覆盖物的意思，可以是稻草秸秆也可以是碎木屑。一般比较好弄的是碎木屑，Home Depot 3 美元一大包。覆盖物需要铺在那些比较不耐旱的作物上，说白了 Mulch 就是给保水用的。此外 Mulch 还可以防止杂草生长。和起垄一样，一般在植物种下去的时候我们就该铺上 Mulch 了。但是时间久了难免会变薄。因此需要定时看看哪里覆盖物少了可以补充一下。
除虫（物理、化学、生物）

　虫子可能是劝退人们种菜的东西之一。但是菜园里的虫子真的可以很多。有蠕动的也有会飞的，还有 6 条腿 / 8 条腿的。如果菜园是露天的还可以寄希望于鸟儿会过来吃掉。不然的话就得自己动手了。镊子、棍子、鞋子啥的都招呼起来。自己种的菜倒是不太建议用化学杀虫剂，而是尽量保持「有机」。网上还有黄色 / 蓝色的粘虫板，似乎很好用，但是可能也会消耗比较快。

　给我印象最深的是我们遇到过两条 番茄天蛾的幼虫 （自己去网上搜图片），一下子就能把一整条番茄的枝干吃个精光，这种虫子就得赶紧除之而后快。
搭架子防止倒伏

　作物长高了以后倒下来就是分分钟的事情。所以搭架子是个长期的过程。除非一开始就把植物后来的长势都已经预算好了来搭基础设施。否则不可避免我们需要修修补补。这时候可以用细竹竿（超市能买到，挺便宜的）自己看形势搭架子。按我自己的经验，差不多 2 周就得搭一个。
不断投钱

　看到上面的这一项项内容大概也知道，种菜是个耗钱的事。不过好消息是它还完全没到烧钱的程度，更像是细水长流模式。我们一共的投入可能在 100 美元左右。如果打算连续多年种菜的话，至少 60 美元的东西是可以复用的，比如一些工具和架子之类。相比之下，目前我们种出来的东西算下来大约值 50 美元，但是还有好多可以收获。总体来说是收支平衡或者收大于支的。总之说这么多就是要做好一直花钱的心理准备。
不断学习

　这点是我一直反复强调的。种某一种植物之前先去网上把这种作物的生活习性和注意事项了解一下，就已经算是成功了一半了。另外遇到问题了就马上去网上找。在后院种菜这种事又不是科研也不是医学疑难杂症，各种我们能遇到的问题网上基本都已经遍历了一遍了。找不到的话大概就是描述的方法不对，换个说法再试试。