【料理】 二〇一五年 · 二月
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1st
雪中红炭
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：菜花 Broccoli，培根 Bacon
口味：咸
——培根的好处就是不需要再加油了，但是据说动物油还是不如植物油健康来着。 -
1st
蛟龙们
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炒
原料：生菜 Lettuce
口味：咸
——耗油是一种非常给力的调味品。一如既往地简单轻松且富含膳食纤维。 -
2nd
五香烤肉
味道： ★★★★★ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：烤
原料：猪肉 Pork
口味：咸，五香
——350°F先烤20分钟，然后换250°F烤2小时，妥妥地。以前帖子也有很多烤肉来着。烤箱就是这种根本停不下来的利器。 -
2nd
还原青白
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炒，炖
原料：白菜 Boi Choy
口味：清淡
——白菜先用火炒一会，然后加水炖，据Weida说这样比较香。 -
4th
青葱忧鱼
味道： ★★★★★ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：蒸
原料：罗非鱼 Tilapia，小葱 Green Onion
口味：偏咸
——用锡纸把鱼包起来，这样蒸锅里的水就不会进入到鱼里面啦，占地面积还小。 -
4th
老牌炖菜
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炖
原料：豆腐 Tofu，粉丝 Rice Noodle，白菜
口味：适中
——Weida的拿手菜，量略足，吃得很饱 -
5th
涸辙之菜
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炒
原料：生菜
口味：咸
——酱油耗油的再次使用…大概是百吃不厌吧。 -
5th
炝拌菜花
味道： ★★★★★ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Weida
加特技：炝拌
原料：菜花
口味：辣，咸
——把油加热，放入辣椒煎一会，然后直接倒入被微波炉热过一会儿的菜花上，呲的一阵过去以后拌一拌就好了。 -
5th
幂鲜汤
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：煮
原料：虾 Shrimp，黄瓜 Cucumber，鸡蛋 Egg，蘑菇 Mushroom
口味：适中
——幂就是鲜的n次方的意思，三鲜汤什么的都弱爆了。 -
8th
千面一面
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：煮
原料：西红柿 Tomato，黄瓜，鸡蛋
口味：稍咸
——日常中饭下的面，和往常一样的样子，千面一面。 -
8th
国菜再现
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：西红柿，鸡蛋
口味：适中
——万能的国菜专业拯救食材选择困难症。 -
8th
叉烧鸡柳
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida，Me
加特技：烤
原料：鸡肉 Chicken
口味：甜，稍酸
——叉烧酱可以配鸡肉，猪肉，烤的稍干一些会口感更好。和牛肉配合的效果倒是一般。 -
9th
鸡片的海鲜菇
味道： ★★★★★ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炒
原料：海鲜菇 Seafood Mushroom，鸡肉
口味：稍咸
——海鲜菇有独特的味道，可以让鸡肉加上一层不一样的光环，不过最后都是家常炒菜啦。 -
9th
混沌魔药学
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：煮
原料：鸡蛋，生菜
口味：清淡
——比较奇葩的搭配。我们的食材的笛卡尔积的结果中，又有一项可以打上钩了。反正也挺好吃。 -
10th
暗黑生菜
味道： ★★★☆☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炒
原料：生菜
口味：咸
——老抽放多了的生菜，那段时间买了太多生菜了，差点吃怕了。赶紧跳过这个菜把。 -
10th
立根破岩
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：鸡肉，西兰花
口味：咸
——辅料是蒜和黑胡椒盐，没有装盘子里就拍了。味道很香忍不住了。 -
11th
维生素补充剂
味道： ★★★☆☆ 难度： ★★☆☆☆ 掌勺：Me
加特技：蒸
原料：生菜
口味：无
——这个颜色是蒸出来的，不是加了酱油来着。 -
11th
山药排骨汤
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炖
原料：山药 Yam，排骨 Rib
口味：适中
——估计Weida吃不惯这样的，不过我还是比较享受的。 -
11th
高血压Booster
味道： ★★★☆☆ 难度： ★★☆☆☆ 掌勺：Me
加特技：蒸
原料：罗非鱼
口味：咸
——放多黑胡椒盐了，味道给3分，不过把鱼吃完了以后剩下的汁是送饭神器。 -
11th
蒜香蒸某鱼
味道： ★★★★☆ 难度： ★★☆☆☆ 掌勺：Me
加特技：蒸
原料：不知名字的鱼，原来是冻着的
口味：咸
——加了蒜蓉和豆瓣酱，鱼肉的口感不如上面的罗非鱼，这天真是吃了太多盐了。 -
12th
纺织品
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：豆腐丝 Sliced tofu，青椒 Green Pepper，金针菇 Enokitake
口味：辣，咸
——这个菜几乎所有的食材都是细长型的，对于筷子来说真是方便至极。 -
12th
萝卜排骨汤
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炖
原料：白萝卜 Daikon，排骨
口味：淡
——又一个Weida吃不惯但是我很享受的菜，估计中国北边都不会这么吃的吧。 -
15th
不一样的画风
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：香菇，上海青（小白菜）
口味：咸+淡
——做这个菜等于炒了两个菜。不过已经到达饭点的菜样标准了哈哈。 -
15th
惯例叉烧
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Me
加特技：烤
原料：猪肉
口味：甜，酸
——由于造成审美疲劳了，决定给味道降一颗星吧。饿的时候看可以自动加一颗星。 -
17th
鲮鱼罐头的归宿
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：鲮鱼，豆豉，莴苣 Lactuca sativa
口味：咸
——样子可能不是很好看，但是真的真的很好吃！可能以前帖子也有，应该大力发展一下。 -
17th
山体滑坡
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★★ 掌勺：Weida
加特技：炖
原料：土豆，排骨
口味：咸
——工序十分复杂，尤其是对排骨的处理，总之物有所值，最后的成果吃起来还是很满意的。 -
18th
除夕夜·烤鱼
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Jing
加特技：烤
原料：罗非鱼
口味：适中
——除夕夜菜谱之一。静姐做的鱼，日子有点久，忘了什么味道了。除夕夜去Ruogu家吃饭，一个人带一个菜，这样七八个人就能凑出一桌菜啦。堪称完美。 -
18th
除夕夜·什锦拌菜
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：？？
加特技：炒 or 凉拌
原料：花生 Peanut，芹菜 Celery，胡萝卜 Carrot
口味：忘了
——除夕夜菜谱之二。看这食材的粒度就知道做起来不会容易啦。 -
18th
除夕夜·叉烧鸡柳再临
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Me，Weida
加特技：烤
原料：鸡肉
口味：酸甜
——除夕夜菜谱之三。我和Weida带过去的菜，烤的时间稍长，叉烧有点干硬。中间还拿出来刷了两次蜂蜜和叉烧酱。这才是我记忆中的叉烧的口感和味道。当然，在餐桌上这个算配菜啦。 -
18th
除夕夜·什锦拌菜二号
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Chongguang
加特技：？？
原料：胡萝卜，土豆，洋葱，牛肉，肉桂
口味：适中
——除夕夜菜谱之四。做法未知，味道还可以。 -
18th
除夕夜·香脆卤肉
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Ruogu
加特技：炖
原料：猪肉
口味：香
——除夕夜菜谱之五。带皮的猪肉，炖了很久很久，对卤料的选择有不少说法，我还没有练就对菜进行反向工程的能力，所以不知道具体的操作和食材呢。 -
18th
除夕夜·葱香蒸鱼
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Me，Weida
加特技：蒸
原料：罗非鱼
口味：适中
——除夕夜菜谱之六。这个加上葱和蒸鱼用的酱油以后我们就直接带到Ruogu家蒸了，因为它必须刚出锅的时候吃，否则就完全达不到预期的口感了。半衰期这么短的菜一般都和鱼有关。 -
18th
除夕夜·绿海之舟
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：？？
加特技：炒
原料：腐竹，西兰花
口味：适中
——除夕夜菜谱之七。不记得是谁带的菜了。这个菜的难度主要来自把西兰花剥成很小的一段，工时是不少的。 -
20th
大菇培根
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：不知名蘑菇，培根
口味：稍咸
——上面说的不知名菇是一种直径很大的菇，大概有4厘米吧。不过菇本身没什么味道，口感有点滑的样子。 -
20th
蒜炒菠菜
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Weida
加特技：炒
原料：菠菜 Spinach
口味：适中
——继续属于家常维生素补充剂来着。 -
23rd
豆瓣毁灭者
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★★ 掌勺：Me
加特技：蒸
原料：豆瓣酱
口味：咸咸咸
——这个菜的起因是有盒豆瓣酱快过期了，然后我们就拿一块肉切成丁，然后和豆瓣酱拌一下拿去蒸了。这个菜我们吃了得有俩星期才吃完，煮个面都不用放盐了，挖一勺来伴着吃就ok。属于一劳永逸的菜。 -
23rd
花式乱象
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Weida
加特技：拌
原料：豆腐丝，青椒
口味：咸，辣
——依旧是拌的菜，很好吃，做法上面好像说过了。 -
23rd
省事青菜汤
味道： ★★★★☆ 难度： ★★☆☆☆ 掌勺：Weida
加特技：煮
原料：生菜
口味：咸
——这个是来自一包速冲的汤，我们又不甘心只吃自带的那点菜，就自己加了一把青菜下去。总之看着有些奇怪，吃着是没问题的。 -
24th
黑白果与牛肉
味道： ★★★☆☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Me
加特技：炖
原料：白果 Ginkgo，牛肉 Beef
口味：咸
——看着就很咸的样子？其实不是那么咸，主要是老抽放多了。不过总体来说这个做得不算成功。并没有入味什么的。 -
25th
青椒豆腐丝又来了
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Weida
加特技：拌
原料：青椒，豆腐丝
口味：咸，辣
——这个月该吃了有三次了吧。也就不多说什么了… -
25th
炖地三鲜
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Weida
加特技：炖
原料：鸡肉，土豆，青椒，茄子
口味：适中
——继续是Weida的招牌菜，虽然常吃炖菜，但是也是百吃不腻了。毕竟还能让我怀念起大学食堂的日子（虽然两者的味道差的很远）。 -
26th
无语青菜
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：蒸
原料：生菜
口味：无
——我知道观众们都会直接滚轮跳过这张，就没必要多说什么了。 -
26th
褐菇鸡
味道： ★★★★★ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炒
原料：鸡肉，蘑菇
口味：咸
——用浅景深掩盖后面混乱的造型。继续是笛卡尔积的结果之一。 -
27th
咖喱炖菜
味道： ★★★★★ 难度： ★★★★★ 掌勺：Weida
加特技：炖
原料：青椒，洋葱，土豆，茄子
口味：咖喱味
——吃完以后才发现满屋子都是咖喱味，这三种食材好像基本上是万能的了。量有点大，吃了两天。 -
27th
别买美国的肠
味道： ★★☆☆☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Me
加特技：炒
原料：肠 Sausage，黄瓜
口味：难吃
——我在美国买过两次香肠，每次都是非常猎奇可怕的味道，我再也不敢乱买尝新鲜了。怎么个难吃呢，可能就是腥味有点重吧，不好描述。 -
27th
月末炖菜
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：你懂的
加特技：炖
原料：你懂的
口味：你懂的
——你懂的 -
28th
葱香木须
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★☆☆ 掌勺：Me
加特技：炒
原料：鸡蛋、洋葱
口味：适中
——用背景虚化掩盖局部烧糊的菜。瑕不掩瑜，味道还是不错的。 -
28th
消灭最后的鱼块
味道： ★★★★☆ 难度： ★★★★☆ 掌勺：Me
加特技：蒸
原料：不知名鱼
口味：咸
——和上面的某个菜一样一样的。就不多说了。天了噜终于打完了。
谢谢观赏。
关于本系列的介绍，可以移步这里。
于2015.12.02。
LanternD
